descrizione

Scoprite l’eccezionale qualità della gomma di carruba biologica di Yakutta (Gomma di semi di carruba), un idrocolloide vegetale versatile derivato dai semi dell’albero di carruba (Ceratonia siliqua). Raccolta in frutteti gestiti in modo sostenibile, la nostra gomma di carruba è un ingrediente clean-label essenziale per creare texture lisce e strutture stabili in una vasta gamma di applicazioni alimentari e bevande. È un addensante naturale ideale per i produttori impegnati in ingredienti premium e salutari.

Come fornitore affidabile, Yakutta garantisce un rigoroso controllo qualità in ogni fase. Estrarre l’endosperma del seme di carruba mediante un processo senza sostanze chimiche, macinandolo in una polvere fine di colore bianco crema, neutra in sapore e odore. Il risultato è un agente addensante ad alta purezza che si integra perfettamente nelle vostre formulazioni senza alterare il profilo aromatico del prodotto finale. Che stiate realizzando gelati artigianali, alternative lattiero-casearie o prodotti da forno, la nostra gomma di carruba garantisce viscosità costante e una texture superiore in bocca.

Perché scegliere la gomma di carruba Yakutta?

• Texture e stabilità superiori: Agisce come un eccellente agente addensante e gelificante, prevenendo la formazione di cristalli di ghiaccio nei dessert congelati e fornendo una texture cremosa e ricca negli yogurt lattiero-caseari e vegetali.
• Applicazioni versatili: Un ingrediente fondamentale per legare e stabilizzare salse, condimenti, formaggi cremosi e preparazioni di frutta. Migliora anche la struttura della mollica e la durata di conservazione dei prodotti da forno senza glutine.
• Soluzione clean-label: Un additivo 100% naturale e di origine vegetale che soddisfa la richiesta di liste ingredienti trasparenti. È un’alternativa efficace agli stabilizzanti sintetici.
• Adatto alla dieta: Certificato biologico, non OGM, senza glutine e vegano, rendendolo adatto a una vasta gamma di esigenze dietetiche e stili di vita.

Collabora con un fornitore dedicato all’eccellenza e alla sostenibilità. La gomma di carruba Yakutta offre la affidabilità e le prestazioni funzionali necessarie per valorizzare la tua gamma di prodotti. Migliora le tue formulazioni con uno stabilizzante naturale che garantisce qualità, coerenza e soddisfazione del consumatore in ogni lotto.