Description

Découvrez la qualité exceptionnelle de la gomme de caroube biologique de Yakutta (Gomme de graines de caroube), un hydrocolloïde végétal polyvalent issu des graines de l’arbre de caroube (Ceratonia siliqua). Récoltée dans des vergers gérés de manière durable, notre gomme de caroube est un ingrédient clean-label essentiel pour créer des textures lisses et des structures stables dans une grande variété d’applications alimentaires et de boissons. Elle constitue un épaississant naturel idéal pour les fabricants engagés dans des ingrédients premium et sains.

En tant que fournisseur de confiance, Yakutta garantit un contrôle qualité rigoureux à chaque étape. Nous extrayons l’endosperme de la graine de caroube grâce à un processus sans produits chimiques, le broyons en poudre fine de couleur blanc cassé, neutre en goût et en odeur. Le résultat est un agent épaississant de haute pureté qui s’intègre parfaitement dans vos formulations sans altérer le profil aromatique de votre produit final. Que vous réalisiez des glaces artisanales, des alternatives laitières ou des produits de boulangerie, notre gomme de caroube garantit viscosité constante et texture supérieure en bouche.

Pourquoi choisir la gomme de caroube Yakutta ?

• Texture et stabilité supérieures : Agit comme un excellent agent épaississant et gélifiant, empêchant la formation de cristaux de glace dans les desserts glacés et offrant une texture crémeuse et riche dans les yaourts laitiers et végétaux.
• Applications polyvalentes : Un ingrédient essentiel pour lier et stabiliser sauces, vinaigrettes, fromages à la crème et préparations fruitées. Il améliore également la structure de la mie et la durée de conservation des produits de boulangerie sans gluten.
• Solution clean-label : Un additif 100 % naturel et d’origine végétale qui répond à la demande de listes d’ingrédients transparentes. C’est une alternative efficace aux stabilisants synthétiques.
• Adapté à l’alimentation : Certifié biologique, non-OGM, sans gluten et végan, ce qui le rend adapté à une grande variété de régimes alimentaires et de modes de vie.

Associez-vous à un fournisseur engagé envers l’excellence et la durabilité. La gomme de caroube Yakutta offre la fiabilité et les performances fonctionnelles nécessaires pour valoriser votre gamme de produits. Améliorez vos formulations avec un stabilisant naturel qui garantit qualité, cohérence et satisfaction des consommateurs à chaque lot.